Radicchio grelhado com vinagre balsâmico e parmesão

Ingredientes

• 1 radicchio
• azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal
• queijo Parmesão em lascas

Preparação

• Cortar o radicchio em 4 partes. Eliminar a parte branca do meio, dura.
• Pincelar azeite sobre os pedaços de radicchio. Levar para assar em uma chapa bem quente, por mais ou menos 3 minutos de cada lado.
• Retirar o radicchio, pincelar com o vinagre balsâmico, levar à chapa novamente por 1 minuto. Retirar.
• Moer sal sobre os pedaços. Salpicar com lascas de queijo parmesão.

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