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Radicchio grelhado com vinagre balsâmico e parmesão
Ingredientes
Número de doses: 2
1 radicchio
Sal
Preparação
- Cortar o radicchio em 4 partes. Eliminar a parte branca do meio, dura.
- Pincelar azeite sobre os pedaços de radicchio. Levar para assar em uma chapa bem quente, por mais ou menos 3 minutos de cada lado.
- Retirar o radicchio, pincelar com o vinagre balsâmico, levar à chapa novamente por 1 minuto. Retirar.
- Moer sal sobre os pedaços. Salpicar com lascas de queijo parmesão.
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