Petitchef

Radicchio grelhado com vinagre balsâmico e parmesão

Prato Principal
2 porções
10 min
6 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
1 radicchio

azeite de oliva

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

Sal

queijo Parmesão em lascas

Preparação

  • Cortar o radicchio em 4 partes. Eliminar a parte branca do meio, dura.
  • Pincelar azeite sobre os pedaços de radicchio. Levar para assar em uma chapa bem quente, por mais ou menos 3 minutos de cada lado.
  • Retirar o radicchio, pincelar com o vinagre balsâmico, levar à chapa novamente por 1 minuto. Retirar.
  • Moer sal sobre os pedaços. Salpicar com lascas de queijo parmesão.

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