Biscoitos ao queijo parmesão e semente de papavero

Ingredientes

• 200 g de farinha de trigo
• 100 g de manteiga sem sal, a temperatura ambiente
• 1 ovo
• 75 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de semente de papoula
• 1 pitada de sal

Preparação

• Misture a farinha de trigo com 60 g de queijo parmesão e coloque, em forma de montanha, sobre uma mesa.
• No meio acrescente a manteiga em pedacinhos, o ovo, as sementes de papoula e o sal. Amasse rapidamente com as pontas dos dedos, acrescentado, se houver necessidade 1 ou 2 colheres de agua fria.
• Forme uma bola, envolva com um plástico de cozinha e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.
• Com um rolo, abra a massa em uns 5 mm de espessura, corte no formato que desejar e coloque os biscoito em uma forma coberta com papel-manteiga e enfarinhada.
• Polvilhe os biscoitos com o queijo parmesão ralado restante e leve a forno preaquecido a 180 °C por uns 10 minutos ou até que estejam dourados.

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