Limpe os aspargos, lave-os e ferva-os, em agua ligeiramente salgada, por 10 minutos.
Corte o caule em pedaços e bata no mixer com o queijo burrada, uma pitada de noz moscada ralada, pimenta-do-reino e metade do queijo parmesão.
Cozinhe as folhas de lasanha em agua fervente e salgada e estenda em um pano de prato limpo para escorrerem.
Cozinhe a cebola ralada em uma panela com 10 gr de manteiga, acrescente as pontas dos aspargos e misture por alguns minutos.
Unte um pirex de 18x28 cm, cubra com uma camada fina do creme de aspargos, depois com uma camada de lasanha, algumas pontas de aspargos e mais uma camada de creme de aspargos: repita as camadas até terminar os ingredientes.
Lasanha: da origem às receitas
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