Petitchef

Quinoa assada com espinafre e queijo

Prato Principal
6 porções
10 min
45 min
Muito Fácil
Um quiche bom para uma refeição boa em família.

Ingredientes

Número de doses: 6
450 g de espinafres bebés

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola média, picada

2 alhos grandes

125 g de quinoa crua

2 ovos grandes

85 g de queijo Gruyère

1 1/2 colher de chá de salsa picada

30 g de parmesão

Sal e pimenta q.b.

1/4 cubo de Caldo de legumes ou galinha q.b.

Preparação

  • Coza a quinoa em água com o caldo de legumes ou galinha durante 20 minutos. Depois de cozida, escorra e reserve.
  • Pique a cebola e coloque-a numa frigideira anti-aderente com o 1 colher de sopa de azeite. Deixe dourar durante cerca de 5 minutos.
  • Junte o alho picado e mexa durante 1 minuto. Junte o espinafre já lavado e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer um pouco e retire do lume. Acenda o forno a 200ºC.
  • Bata os ovos numa tigela e tempere com sal.
  • Adicione a quinoa cozida aos ovos, a mistura de espinafres, o queijo Gruyère ralado e a salsa. Tempere com pimenta e envolva bem.
  • Coloque a mistura numa travessa de forno untada. Polvilhe com o queijo parmesão e regue com o restante azeite. Leve ao forno e deixe assar durante 25 minutos. Retire do forno e reserve durante 5 minutos antes de servir.

Fotos

Quinoa Assada com Espinafre e Queijo, foto 1Quinoa Assada com Espinafre e Queijo, foto 2


Comentários dos membros:

06/02/2014

Muito nutritiva

21/11/2013

Achei fácil e parece gostosa, vou fazer

10/11/2013

Maravilhosa.

15/09/2013

Adoramos a receita. Fácil, leve e nutritiva.

26/01/2013

La quinua est trés deliciuse e nutrtif


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