Assado de abóbora com quinoa(glúten free)

Prato Principal

8 porções

Muito Fácil

50 min

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Ingredientes

• 1 abóbora paulistinha cozida
• 100 g de quinoa em grãos cozida
• 100 g de trigo para quibe
• 1/2 cebola e 2 dentes de alho triturados no processador
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• 3 colheres sopa de azeite
• sal a gosto
• 1/2 xícara de salsinha
• queijo ralado para polvilhar

Preparação

• Numa tigela coloque a abóbora e o trigo,amasse com um espremedor de batatas,adicione os outros ingredientes, misture bem com as mãos.
• Coloque em uma assadeira levemente untada,polvilhe o parmesão e leve ao forno pré aquecido 180 graus até dourar.

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