Sequilho com fécula de mandioca

Ingredientes

• 100 g de manteiga em temperatura ambiente
• 3 xícaras (chá) de fécula de mandioca peneiradas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Preparação

• Pré-aqueça o forno em 180 graus. Bater, na batedeira, a manteiga com o açúcar até agregar esses dois ingredientes. Acrescentar o ovo e o sal. Retire da batedeira.
• Misture a fécula de mandioca com o fermento e agregue à massa. Sove até ficar uniforme.
• Vai virar uma bola, como uma massa de modelar. Caso necessário, acrescente pouco mais de fécula até dar o ponto de enrolar bolinhas para fazer os biscoitos.
• Numa assadeira untada ou forrada com papel manteiga, distribua bolinhas da massa e achate-as com um garfo.
  Leve para assar por uns 20 minutos ou até os sequilhos ficarem dourados em baixo

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