Sequilhos de fubá

Ingredientes

• 150 g de fubá/farinha de milho
• 120 g de açúcar
• 120 g de manteiga sem sal, gelada cortada em -cubinhos
• 200g de araruta ou fécula de mandioca ou maizena
• 1 a 3 ovos
• sementes de erva-doce

Preparação

• Junte o fubá, a manteiga e o açúcar, misture com um garfo até formar uma farofa. Junte o ovo e as sementes de erva-doce se desejar e vá amassando, enquanto coloca-se a araruta aos poucos, até dar ponto de enrolar. Se ficar muito seco, juntar mais ovo.
• No processador/robot de cozinha:
  Junte o fubá, a araruta e o açucar e pulse até misturar. Junte a manteiga e pulse até formar uma farofa. Junte 1 ovo e misture. Junte as sementes de erva-doce, se preferir. Acrescente mais ovos se for necessário para dar ponto de enrolar.
• Pré-aqueça o forno em 180º. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga/vegetal. Achate as bolinhas com um garfo e leve ao forno até corarem, 20/25 minutos.

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