Petitchef

Biscoito de polvilho chepinha

Sobremesa
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
458 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de polvilho azedo*

1 colher (sopa) de sal

1 ovo

200 ml de óleo de milho ou outro da sua escolha

200 ml de leite

250 ml de água fervente

Preparação

  • Numa tigela misture o polvilho e o sal.
    Acrescente o ovo, o óleo (frio) e o leite (frio), misture com uma colher até obter uma mistura granulosa.
  • Junte a água fervente e misture bem até obter uma mistura homogênea, não se preocupe se a massa não ficar bem lisa. Reserve.
  • Pré-aqueça o forno e unte as assadeiras com óleo. Com o auxílio de uma colher coloque um pouco da massa dentro do saquinho que veio o polvilho - ou use um saquinho de celofane ou de confeiteiro se preferir Corte a ponta do saquinho com uma tesoura.
  • Faça os biscoitos pressionando o saquinho sobre a assadeira, se achar que estão saindo muito finos corte um pouco mais a ponta do saquinho. Deixe boa distância entre eles, pois crescem bastante.
    Leve as assadeiras ao forno já bem aquecido.
  • Quando eles estiverem bem crescidos diminua a temperatura e continue assando até que eles dourem por baixo. Na primeira fornada devem demorar cerca de 30 minutos para que fiquem prontos. Mas na segunda como o forno estará mais aquecido devem assar em 20 minutos.
  • Mas tome cuidado para que não assem depressa demais, pois senão ficarão murchos ao invés de bem sequinhos e crocantes. Retire as assadeiras do forno e passe os biscoitos para uma cesta bem arejada para que esfriem.
  • Pode ser uma grade ou mesmo uma assadeira ou outro recipiente bem aberto. Repita o processo até que a massa acabe.
    Depois de totalmente frios eles podem ser armazenados em vidros grandes ou recipientes que tampem bem.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 198g
Calorias: 458Kcal
  • Glícidos: 4.1g
  • Gord total: 47.8g
  • Gord.sat.: 13.5g
  • Proteínas: 3.9g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

15/11/2013

Muito bem explicada

08/04/2013

Delicia de receita.

06/04/2013

Gosto muito


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