Petitchef

Biscoito de caramelo e chocolate

Sobremesa
14 porções
40 min
15 min
Médio
505 Kcal
Biscoito preparado com camadas de massa amanteigada crocante, caramelo e chocolate.

Ingredientes

Número de doses: 14

Para a massa :

½ xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

170 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

1 ovo

½ colher café de fermento químico (em pó)

1 pitada de sal


Para o recheio de caramelo :

½ xícara de chá de açúcar

100 g de manteiga sem sal (em pedaços)

1 lata de leite condensado


Para a cobertura de chocolate :

150 g de chocolate ao leite

150 g de chocolate meio amargo

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de sopa de glucose de milho

Preparação

  • Massa :
    Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e a manteiga até obter uma farofa úmida.
    Bata ligeiramente o ovo e acrescente à massa, mexa delicadamente, com a ponta dos dedos, até formar uma massa uniforme.
    Deixe a massa descansar por 15 min, coberta com plástico filme.
    Abra a massa com um rolo e forre a base de uma forma de aro removível, faça furos na massa com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min.
  • Recheio de caramelo :
    Leve o açúcar ao fogo até que esteja caramelizado, junte a manteiga e mexa vigorosamente, acrescente o leite condensado e mexa até que o doce desprenda completamente da panela.
  • Cobertura de chocolate :
    Derreta os dois chocolates e misture-os bem, acrescente a manteiga e a glucose, mexa até que esfrie completamente.
  • Montagem da receita :
    Depois da massa assada e fria, verta o caramelo e espalhe bem, cubra com o chocolate e leve à geladeira para firmar.
    Corte o biscoito de caramelo e chocolate em pedaços tamanho desejado e sirva.
  • Dicas :
    Você pode fazer o biscoito de chocolate.
    Pode utilizar um único tipo de chocolate na cobertura.
    Pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo, no recheio.
    Pode preparar os biscoitos em forminhas individuais.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 112g
Calorias: 505Kcal
  • Glícidos: 61.2g
  • Gord total: 25.1g
  • Gord.sat.: 16g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 35.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (12):

14/04/2014

Eu jaz fiz e ficou excelente, pesquisa no google

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
24/05/2014

E EXCELENTE E MUITO BOM

20/04/2014

Tem um otimo aspeto

15/04/2014

Deve ficar uma delicia.

Lanahlolla
Lanahlolla, 13/04/2014

Parece delicioso mas bem complicado de se fazer, alguém já fez?

12/04/2014

Pelos ingredientes deve ser boa!

12/04/2014

Wow isto e bom o pior e o calestrol ca em casa tudo come mas nao se pensa na saude no momento bjos

12/04/2014

Deve ser delicioso

11/04/2014

Muito boa ,delicia

11/04/2014

E' de cortar a respiracion e apanhar com Valente ereccion, delicoso demais, tipo 10/10 you ARE MY NUMBER ONE, dou-te cinco valores, etc, etc, simplesmente MAGNIFICO!!!


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