Biscoito de caramelo e chocolate

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12 comentários

Biscoito preparado com camadas de massa amanteigada crocante, caramelo e chocolate.

Ingredientes

Para a massa :
½ xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
170 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
1 ovo
½ colher café de fermento químico (em pó)
1 pitada de sal

Para o recheio de caramelo :
½ xícara de chá de açúcar
100 g de manteiga sem sal (em pedaços)
1 lata de leite condensado

Para a cobertura de chocolate :
150 g de chocolate ao leite
150 g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de glucose de milho

Preparação

Passo 1

Massa :
Misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar, o sal e a manteiga até obter uma farofa úmida.
Bata ligeiramente o ovo e acrescente à massa, mexa delicadamente, com a ponta dos dedos, até formar uma massa uniforme.
Deixe a massa descansar por 15 min, coberta com plástico filme.
Abra a massa com um rolo e forre a base de uma forma de aro removível, faça furos na massa com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min.

Passo 2

Recheio de caramelo :
Leve o açúcar ao fogo até que esteja caramelizado, junte a manteiga e mexa vigorosamente, acrescente o leite condensado e mexa até que o doce desprenda completamente da panela.

Passo 3

Cobertura de chocolate :
Derreta os dois chocolates e misture-os bem, acrescente a manteiga e a glucose, mexa até que esfrie completamente.

Passo 4

Montagem da receita :
Depois da massa assada e fria, verta o caramelo e espalhe bem, cubra com o chocolate e leve à geladeira para firmar.
Corte o biscoito de caramelo e chocolate em pedaços tamanho desejado e sirva.

Passo 5

Dicas :
Você pode fazer o biscoito de chocolate.
Pode utilizar um único tipo de chocolate na cobertura.
Pode substituir o açúcar comum por açúcar mascavo, no recheio.
Pode preparar os biscoitos em forminhas individuais.

Informações nutricionais (para 1 porção):

505Kcal25%

Calorias

61.2g20%

Glícidos

25.1g39%

Gord total

16g80%

Gord.sat.

7.2g14%

Proteínas

2.3g9%

Fibras

35.5g39%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 112g
VegetarianoVegetariano

Perguntas:








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Comentários dos membros (12):

11/04/2014

E' de cortar a respiracion e apanhar com Valente ereccion, delicoso demais, tipo 10/10 you ARE MY NUMBER ONE, dou-te cinco valores, etc, etc, simplesmente MAGNIFICO!!!

12/04/2014

Wow isto e bom o pior e o calestrol ca em casa tudo come mas nao se pensa na saude no momento bjos

Lanahlolla
Lanahlolla, 13/04/2014

Parece delicioso mas bem complicado de se fazer, alguém já fez?

14/04/2014

Eu jaz fiz e ficou excelente, pesquisa no google

Eu cozinhei esta receita
12/04/2014

Pelos ingredientes deve ser boa!

24/05/2014

E EXCELENTE E MUITO BOM

15/04/2014

Deve ficar uma delicia.

20/04/2014

Tem um otimo aspeto

12/04/2014

Deve ser delicioso

11/04/2014

Muito boa ,delicia


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