Petitchef

Millionaire's shortbread

Sobremesa
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
974 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6

Base:

230 g de farinha de trigo, sem fermento,

75 g de açúcar amarelo,

150 g de manteiga.


Recheio:

100 g de açúcar amarelo,

100 g de manteiga,

400 g de leite condensado.


Cobertura:

200 g de chocolate preto em barra,

2 colheres (de sopa) de natas.

Preparação

  • No robot de cozinha, coloca-se a farinha, o açúcar e a manteiga, à temperatura ambiente, cortada em pequenos pedaços. Deixa-se bater até que a massa se separe das paredes do recipiente de processamento.
  • Com a massa resultante, cobre-se o fundo de um tabuleiro com cerca de 30cm de lado. Pica-se com um garfo e leva-se ao forno pré-aquecido a 210ºC, até começar a dourar (cerca de 20min). Retira-se e deixa-se arrefecer.
  • Num tacho, coloca-se o açúcar e aquece-se até começar a derreter. Junta-se a manteiga, mexendo sempre. Adiciona-se o leite condensado e espera-se que espesse até atingir o ponto dito de espadana, o que acontecerá quando a temperatura for de cerca de 120ºC. Verte-se sobre a base e deixa-se arrefecer.
  • Derrete-se o chocolate juntamente com as natas, no micro-ondas ou em banho-maria. Usa-se para cobrir as demais camadas.
  • Por fim, leva-se ao frigorífico por umas horas, de modo a endurecer, antes de se cortar em pequenas porções. Para esse efeito, convém utilizar-se uma faca passada por água quente.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 216g
Calorias: 974Kcal
  • Glícidos: 111.6g
  • Gord total: 52.4g
  • Gord.sat.: 34g
  • Proteínas: 11.7g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 80.7g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 47
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Perguntas:



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