Petitchef

Biscoito de polvilho sabor chocolate

Aperitivo
6 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
878 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de polvilho azedo

450 ml de água fervendo

400 gramas de manteiga noisette

460 ml de leite frio

20 gramas de sal

Preparação

  • Misture devagar com uma espátula de madeira 225 ml da água, 200 gramas de manteiga, 230 ml de leite e sal. Acrescente a outra metade da manteiga e do leite. Em seguida adicione o resto da água.
  • Coloque os ovos junto à massa e misture bem.
  • A textura deve ficar como a de uma massa com biquinho da clara em neve.
  • Separamos a massa em 2 pedaços. Uma para fazer o biscoito tradicional e a outra para o de chocolate, que levou 1/3 de tablete de chocolate meio amargo (60 g).
  • Unte uma assadeira com manteiga e farinha e asse de 35 à 40 minutos no forno à 170 graus. Em seguida espere de 10 à 15 minutos o biscoito esfriar.
K kanten blog

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 405g
Calorias: 878Kcal
  • Glícidos: 9g
  • Gord total: 90.6g
  • Gord.sat.: 56.9g
  • Proteínas: 8.5g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 8.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 42
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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