Biscoito de polvilho sabor chocolate

Name: Biscoito de polvilho sabor chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de polvilho azedo; 450 ml de água fervendo; 400 gramas de manteiga noisette; 460 ml de leite frio; 20 gramas de sal; 2 ovos

Aperitivo

Muito Fácil

1 h 20 m

878 Kcal

Ingredientes

1 kg de polvilho azedo
450 ml de água fervendo
400 gramas de manteiga noisette
460 ml de leite frio
20 gramas de sal
2 ovos

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Misture devagar com uma espátula de madeira 225 ml da água, 200 gramas de manteiga, 230 ml de leite e sal. Acrescente a outra metade da manteiga e do leite. Em seguida adicione o resto da água.
Coloque os ovos junto à massa e misture bem.
A textura deve ficar como a de uma massa com biquinho da clara em neve.
Separamos a massa em 2 pedaços. Uma para fazer o biscoito tradicional e a outra para o de chocolate, que levou 1/3 de tablete de chocolate meio amargo (60 g).
Unte uma assadeira com manteiga e farinha e asse de 35 à 40 minutos no forno à 170 graus. Em seguida espere de 10 à 15 minutos o biscoito esfriar.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 878Kcal

Glícidos: 9g
Gord total: 90.6g
Gord.sat.: 56.9g
Proteínas: 8.5g
Fibras: 0g
Açúcar: 8.8g
ProPoints: 25
SmartPoints: 42

Informação nutricional para 1 dose (405g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem açúcar

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Perguntas

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