Petitchef

Pavê de goiabada, chocolate e biscoito salgado

Sobremesa
8 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Creme de chocolate:

1 lata de leite condensado

2 medidas da lata do leite condenado de leite integral

2 gemas sem a película

-1 colher de sopa de maisena

1 colher de chá de baunilha

1/2 barra de chocolate meio-amargo em barra

1 colher de sopa de chocolate em pó

1 lata de creme de leite sem o soro

Creme de goiabada

1 lata de goiabada cortada em cubos pequenos

1/2 xícara de água

1 calice de vinho do porto ou vinho tinto

Creme branco

2 claras batidas em neve

4 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal


Montagem:

2 pacotes de biscoitos salgados Salclic ou similar

Preparação

  • Creme de chocolate:
    Leve os primeiros ingredientes ao fogo até virar um mingau, desligue o fogo e acrescente o chocolate até derreter, logo em seguida o creme de leite. Reserve.
  • Creme de goiabada
    Leve ao fogo até derreter e reserve.
  • Creme branco
    Bata as claras em neve na batedeira, começando em baixa velocidade. Quando aumentar a velocidade, acrescente o sal e depois o açúcar aos poucos. Acrescente o creme de leite ao final e fora da batedeira. Reserve.
  • Montagem:
    De baixo para cima: Comece com uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma de goiabada, uma de biscoito. Mais uma de cada, sempre intercaladas com os biscoitos. Coloque o creme branco por cima e enfeite a gosto.



Comentários dos membros:

09/08/2011

Ha muito tempo procurava por uma receita igual a esta e finalmente encontrei........prabens gostei muito!!!!!!!!!


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