Petitchef

Alfajores argentinos

Sobremesa
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Amigos, essa receita me foi dada por uma argentina. Essa massa é muito especial e diferente de muitos alfajores que já comi. Fica simplesmente divino!!! Esses que eu fiz não foram banhados em chocolate, pois assim também se consome na Argentina, porém, eles também podem ser banhados, fica ao gosto de cada um.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 gr de maisena

150 gr de farinha de trigo

220 gr de açúcar

300 gr de manteiga


4 gemas

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de essência de baunilha, ou 1 colher de sopa de rum


Recheio:

Doce de leite a gosto (eu cozinhei leite condensado por 40 minutos, fica firme e muito saboroso

Para essa receita eu precisei de 3 latas para rechear todos.


Cobertura:

Açúcar de confeiteiro ou chocolate para cobertura.

Preparação

  • Peneire a farinha com a maisena e o fermento; Reserve.
    Misture o açúcar com a manteiga, os ovos, as gemas e a essência de baunilha.
    Junte as duas misturas.
  • Com a ajuda de um rolo, abra a massa sobre uma mesa enfarinhada, na espessura de 0,5 cm. Corte círculos de 4 cm de diâmetro.
    Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa.
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada, com o forno em temperatura baixa.
    A massa está no ponto quando levantada com a ponta da faca e ela se soltar inteira. É muito importante não deixar passar do ponto, eles ficam clarinhos, não deve deixar dourar. Demora mais ou menos 20 minutos, isso vai depender do forno de cada um.
    Deixe esfriar e recheie com o doce de leite.
  • Dica: Ao invés de usar como cobertura o açúcar de confeiteiro, pode-se usar coco ralado ou uma cobertura de chocolate.



Comentários dos membros:

10/06/2016

Delicia

03/05/2013

Muito bom mesmo.fiz e adorei

29/04/2013

Delicia

25/02/2013

Como una buena Argentina amooo alfajores

17/02/2013

Bom


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Biscoitos de frutas cristalizadas (marnia)
Biscoitos de frutas cristalizadas (marnia)
15 porções
30 min
Muito Fácil
Receita Pavê de goiabada, chocolate e biscoito salgado
Pavê de goiabada, chocolate e biscoito salgado
8 porções
40 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Tarte/torta de chocolate daims ikea
Tarte/torta de chocolate daims ikea
10 porções
1h20m
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Frappuccino do starbucks caseiro
Frappuccino do starbucks caseiro
2 porções
10 min
Muito Fácil
Receita Biscoitos amanteigados - Spritz
Biscoitos amanteigados - Spritz
6 porções
57 min
Médio
4.4 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
As receitas de Páscoa já estão no site. Já escolheu a vossa?
Voto