Twix caseiro ou shortbread milionário

Ingredientes

Biscoito Shortbread :

• 125 gr de manteiga amolecida
• 50 gr de açúcar
• 150 gr de farinha

Caramelo toffee :

• 150 gr de manteiga sem sal
• 150 gr de açúcar
• 1 lata de leite condensado (400 gr)

Cobertura:

• 200 gr de chocolate ao leite

Preparação

• O biscoito :
  Bate a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso. Junte a farinha e bate novamente até que a misture forme uma bola.
• Despeje-a sobre a forma (utilize o papel manteiga), apertando e distribuindo bem de maneira uniforme. Leve ao forno 25 minutes à 180°C.
  
• O caramelo :
  No fogo médio, derreta a manteiga e o açúcar. Quando a mistura ferver, junte o leite condensado e misture bem.
• No fogo médio, mexa sem parar até que caramelizar. Esta etapa dura cerca de 10-15 minutos.
  
• Despeje em seguida, por cima do biscoito, o caramelo e leve ao frigorífico/ geladeira por 1 hora.
• Derreta o chocolate ao leite e despeje por cima do caramelo. Leve ao frigorífico/geladeira novamente até que o chocolate endureça.
  
• Por último, tire-o da forma e corte em barras.
• Prontinhos!
  

Dicas e Conselhos

Como conservar : no frigorífico/geladeira por até 2 semanas, num recipiente hermético.

Shortbread : é um biscoito de origem escocesa enquanto o "Shortbread milionário" vem da Austrália.

Para um efeito "Twix" : Para ficar ainda mais parecido com o Twix que achamos nos mercados, basta cortá-los em barras antes de cobrir com o chocolate (que era apenas por cima). E então cubra-os completamente com o chocolate.

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Perguntas

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