Copinhos de banoffee, para fãs de banana e caramelo

Preparação

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  Corte as bananas em rodelas finas.
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  Quebre os biscoitos de canela (speculoos) para obter pequenos pedaços.
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  Coloque as rodelas de banana contra as laterais dos copos.
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  Preencha o centro com os pedaços de biscoitos de canela.
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  Caramelo:
  Derreta a manteiga em uma panela, depois acrescente o açúcar e misture bem.
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  Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione o leite condensado.
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  Mexa e espere ferver. Deixe engrossar por 1 minuto. Retire do fogo.
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  Cubra os biscoitos com o caramelo nos copos. Guarde-os no frio (geladeira) por pelo menos 1 hora.
  Enquanto isso, coloque as natas (creme leite) e o mascarpone (opcional) no freezer por 15 minutos antes de usá-los.
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  Prepare o creme:
  Bata as natas (creme de leite) até ficar firme.
  *Se preferir, adicione 1 colher de sopa de mascarpone para torná-lo mais espesso.
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  Retire os copos do frio (geladeira) e coloque pedaços de banana sobre o caramelo.
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  Transfira o creme batido para um saco confeiteiro e preencha o copo.
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  Decore os copos com farelos de biscoitos e uma rodela de banana.
  *Se preferir, acrescente raspas de chocolate.