Copinhos de banoffee, para fãs de banana e caramelo

Name: Copinhos de banoffee, para fãs de banana e caramelo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 125 gr de biscoito de canela (speculoos); 3 bananas (+/- ); 25 gr de manteiga; 25 gr de açúcar moreno; 100 gr de leite condensado; 150 ml natas frias (creme leite) com 30% de gordura; 1 col. sopa de mascarpone (opcional); 10 g de chocolate amargo

Descubra nossos irresistíveis copinhos de banoffee, uma delícia que encantará os amantes de banana e caramelo! Imagine camadas de biscoitos de canela (usamos os speculoos), bananas e caramelo de leite condensado caseiro que derretem na boca...Bom demais né?! Então pare de sonhar pois o passo a passo está logo aqui abaixo. Bom apetite!

Sobremesa

4 porções

20 min

1 hora

3 min

Muito Fácil

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Ingredientes

125 gr de biscoito de canela (speculoos)
3 bananas (+/- )

Caramelo:

25 gr de manteiga
25 gr de açúcar moreno
100 gr de leite condensado

Creme:

150 ml natas frias (creme leite) com 30% de gordura
1 col. sopa de mascarpone (opcional)

Decoração (opcional):

10 g de chocolate amargo

Custo estimado: 2.07€ (0.52€/porção)

Materiais

1 saco confeiteiro
1 panela
4 copos de sobremesa

Preparação

Corte as bananas em rodelas finas.
Quebre os biscoitos de canela (speculoos) para obter pequenos pedaços.
Coloque as rodelas de banana contra as laterais dos copos.
Preencha o centro com os pedaços de biscoitos de canela.
Caramelo:
Derreta a manteiga em uma panela, depois acrescente o açúcar e misture bem.
Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione o leite condensado.
Mexa e espere ferver. Deixe engrossar por 1 minuto. Retire do fogo.
Cubra os biscoitos com o caramelo nos copos. Guarde-os no frio (geladeira) por pelo menos 1 hora.
Enquanto isso, coloque as natas (creme leite) e o mascarpone (opcional) no freezer por 15 minutos antes de usá-los.
Prepare o creme:
Bata as natas (creme de leite) até ficar firme.
*Se preferir, adicione 1 colher de sopa de mascarpone para torná-lo mais espesso.
Retire os copos do frio (geladeira) e coloque pedaços de banana sobre o caramelo.
Transfira o creme batido para um saco confeiteiro e preencha o copo.
Decore os copos com farelos de biscoitos e uma rodela de banana.
*Se preferir, acrescente raspas de chocolate.

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Dicas e Conselhos:

Posso preparar os copinhos de banoffee com antecedência?
Sim, faça 1 dia anterior, porém o chantilly (natas montadas) e a decoração, faça-os no último minuto.
Consuma-os imediatamente.

Posso fazer copinhos de banoffee menores que na foto?
Claro!

Como substituir o caramelo?
Substitua o caramelo por um ganache de chocolate, por exemplo.

Posso usar outros tipos de bolacha?
Sim, bolachas Maria, bolachas maizena ou outras de sua preferência.