Pudim de mascarpone

Name: Pudim de mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de mascarpone; 320 ml de leite condensado sem açúcar; 100 ml de leite gordo; 160 g de açúcar; 3 ovos; 3 gemas; 2 colheres de sopa de água; 8 colheres de sopa de açúcar

Sobremesa

8 porções

Muito Fácil

1 h 20 m

330 Kcal

E que tal fazer um pudim com mascarpone ? Foi o que o PetitChef fez. Dê uma reviravolta ao seu modo de cozinhar e delicie-se com esta receita.

Ingredientes

300 g de mascarpone
320 ml de leite condensado sem açúcar
100 ml de leite gordo
160 g de açúcar
3 ovos
3 gemas

Caramelo:

2 colheres de sopa de água
8 colheres de sopa de açúcar

Custo estimado: 3.92€ (0.49€/porção)

Preparação

Preparação20 min

Cozedura1 hora

Colocar o mascarpone num recipiente e mexer.
Juntar o leite condensado, o açúcar e o leite gordo. Mexer.
Juntar os 3 ovos inteiros, mais as 3 gemas e mexer.
Colocar esta mistura no frio durante 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o caramelo.
Numa panela, colocar o açúcar a fogo / lume médio e junte a água. Vá misturando até que derreta e vire castanho claro.
Desligar e colocar imediatamente em taças individuais que irão ao forno mais tarde.
Prepare o banho maria no forno. (Coloque água na placa de forno, de modo a que as taças fiquem com água pela metade).
E coloque o forno a aquecer a 180ºC.
Uma vez o creme arrefecido, distribuir pelas taças individuais onde colocou o caramelo.
Uma vez o forno quente, leve as taças ao forno e desça a temperatura para 160ºC. Cozer cerca de 50 a 60 minutos.
Quando estiverem cozidos, deixe-os arrefecer e depois deixe no frigorífico / geladeira por pelo menos 2 horas (se deixar mais melhor).
Uma vez bem frios, retirar das taças (como um pudim flan) e servir.
Para os mais gulosos, juntem chantilly. Bom Apetite !