Petitchef

Pudim de Mascarpone

E que tal fazer um pudim com mascarpone ? Foi o que o PetitChef fez. Dê uma reviravolta ao seu modo de cozinhar e delicie-se com esta receita.

Sobremesa
8 porções
20 min
1 hora
Muito Fácil
388 Kcal

Video

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Ingredientes

8

Caramelo:

Custo estimado: 8.83 (1.1€/porção)

Preparação

  • Passo 1 - Pudim de Mascarpone
    Colocar o mascarpone num recipiente e mexer.
    Juntar o leite condensado, o açúcar e o leite gordo. Mexer.
  • Passo 2 - Pudim de Mascarpone
    Juntar os 3 ovos inteiros, mais as 3 gemas e mexer.
    Colocar esta mistura no frio durante 30 minutos.
  • Passo 3 - Pudim de Mascarpone
    Enquanto isso, prepare o caramelo.
    Numa panela, colocar o açúcar a fogo / lume médio e junte a água. Vá misturando até que derreta e vire castanho claro.
    Desligar e colocar imediatamente em taças individuais que irão ao forno mais tarde.
  • Passo 4 - Pudim de Mascarpone
    Prepare o banho maria no forno. (Coloque água na placa de forno, de modo a que as taças fiquem com água pela metade).
    E coloque o forno a aquecer a 180ºC.
  • Passo 5 - Pudim de Mascarpone
    Uma vez o creme arrefecido, distribuir pelas taças individuais onde colocou o caramelo.
  • Passo 6 - Pudim de Mascarpone
    Uma vez o forno quente, leve as taças ao forno e desça a temperatura para 160ºC. Cozer cerca de 50 a 60 minutos.
  • Passo 7 - Pudim de Mascarpone
    Quando estiverem cozidos, deixe-os arrefecer e depois deixe no frigorífico / geladeira por pelo menos 2 horas (se deixar mais melhor).
    Uma vez bem frios, retirar das taças (como um pudim flan) e servir.
  • Passo 8 - Pudim de Mascarpone
    Para os mais gulosos, juntem chantilly. Bom Apetite !

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 388Kcal
  • Glícidos: 59g
  • Gord total: 28.8g
  • Gord.sat.: 15.5g
  • Proteínas: 9.4g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 58.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 22
Informação nutricional para 1 dose (155g)
Sem glúten


Fotos

Pudim de Mascarpone
Pudim de Mascarpone - foto 2
Pudim de Mascarpone - foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

guaiato, 08/08/2020

Parabens vou tentar fazer um desse para meu pai ....

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
24/07/2016

Enjoativo q. b.!

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
03/01/2017

Delicioso

10/04/2016

Muito bom


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