Petitchef

Pudim de mascarpone

Sobremesa
8 porções
20 min
60 min
Muito Fácil
330 Kcal
  • Pudim de Mascarpone
  • Pudim de Mascarpone, foto 2
  • Pudim de Mascarpone, foto 3
  • (4.08/5 - 24 votos)
  • 3
  • 110
Pudim de Mascarpone
 
E que tal fazer um pudim com mascarpone ? Foi o que o PetitChef fez. Dê uma reviravolta ao seu modo de cozinhar e delicie-se com esta receita.

Ingredientes

Número de doses: 8
300 g de mascarpone

320 ml de leite condensado sem açúcar

100 ml de leite gordo

160 g de açúcar


3 gemas


Caramelo:

2 colheres de sopa de água

8 colheres de sopa de açúcar

Preparação

  • Passo 1 - Pudim de MascarponeColocar o mascarpone num recipiente e mexer.
    Juntar o leite condensado, o açúcar e o leite gordo. Mexer.
  • Passo 2 - Pudim de MascarponeJuntar os 3 ovos inteiros, mais as 3 gemas e mexer.
    Colocar esta mistura no frio durante 30 minutos.
  • Passo 3 - Pudim de MascarponeEnquanto isso, prepare o caramelo.
    Numa panela, colocar o açúcar a fogo / lume médio e junte a água. Vá misturando até que derreta e vire castanho claro.
    Desligar e colocar imediatamente em taças individuais que irão ao forno mais tarde.
  • Passo 4 - Pudim de MascarponePrepare o banho maria no forno. (Coloque água na placa de forno, de modo a que as taças fiquem com água pela metade).
    E coloque o forno a aquecer a 180ºC.
  • Passo 5 - Pudim de MascarponeUma vez o creme arrefecido, distribuir pelas taças individuais onde colocou o caramelo.
  • Passo 6 - Pudim de MascarponeUma vez o forno quente, leve as taças ao forno e desça a temperatura para 160ºC. Cozer cerca de 50 a 60 minutos.
  • Passo 7 - Pudim de MascarponeQuando estiverem cozidos, deixe-os arrefecer e depois deixe no frigorífico / geladeira por pelo menos 2 horas (se deixar mais melhor).
    Uma vez bem frios, retirar das taças (como um pudim flan) e servir.
  • Passo 8 - Pudim de MascarponePara os mais gulosos, juntem chantilly. Bom Apetite !

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 155g
Calorias: 330Kcal
  • Glícidos: 59.5g
  • Gord total: 22.5g
  • Gord.sat.: 13g
  • Proteínas: 8.6g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 59.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20

sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

24/07/2016

Enjoativo q. b.!

Eu cozinhei esta receita
03/01/2017

Delicioso

10/04/2016

Muito bom


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