Petitchef

Pudim de mascarpone

Sobremesa
8 porções
20 min
60 min
Muito Fácil
330 Kcal
E que tal fazer um pudim com mascarpone ? Foi o que o PetitChef fez. Dê uma reviravolta ao seu modo de cozinhar e delicie-se com esta receita.

Ingredientes

8 porções
300 g de mascarpone

320 ml de leite condensado sem açúcar

100 ml de leite gordo

160 g de açúcar


3 gemas


Caramelo:

2 colheres de sopa de água

8 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Passo 1 - Pudim de Mascarpone

Passo 1

Colocar o mascarpone num recipiente e mexer.
Juntar o leite condensado, o açúcar e o leite gordo. Mexer.
Passo 2 - Pudim de Mascarpone

Passo 2

Juntar os 3 ovos inteiros, mais as 3 gemas e mexer.
Colocar esta mistura no frio durante 30 minutos.
Passo 3 - Pudim de Mascarpone

Passo 3

Enquanto isso, prepare o caramelo.
Numa panela, colocar o açúcar a fogo / lume médio e junte a água. Vá misturando até que derreta e vire castanho claro.
Desligar e colocar imediatamente em taças individuais que irão ao forno mais tarde.
Passo 4 - Pudim de Mascarpone

Passo 4

Prepare o banho maria no forno. (Coloque água na placa de forno, de modo a que as taças fiquem com água pela metade).
E coloque o forno a aquecer a 180ºC.
Passo 5 - Pudim de Mascarpone

Passo 5

Uma vez o creme arrefecido, distribuir pelas taças individuais onde colocou o caramelo.
Passo 6 - Pudim de Mascarpone

Passo 6

Uma vez o forno quente, leve as taças ao forno e desça a temperatura para 160ºC. Cozer cerca de 50 a 60 minutos.
Passo 7 - Pudim de Mascarpone

Passo 7

Quando estiverem cozidos, deixe-os arrefecer e depois deixe no frigorífico / geladeira por pelo menos 2 horas (se deixar mais melhor).
Uma vez bem frios, retirar das taças (como um pudim flan) e servir.
Passo 8 - Pudim de Mascarpone

Passo 8

Para os mais gulosos, juntem chantilly. Bom Apetite !

Video

YouTube

Informações nutricionais (para 1 porção):

330Kcal17%

Calorias

59.5g20%

Glícidos

22.5g35%

Gord total

13g65%

Gord.sat.

8.6g17%

Proteínas

0g0%

Fibras

59.3g66%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 155g
ProPoints: 13 (1 porção)
SmartPoints: 20 (1 porção)
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano





Comentários dos membros:

24/07/2016

Enjoativo q. b.!

Eu cozinhei esta receita
03/01/2017

Delicioso

10/04/2016

Muito bom


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