Pudim de banana

Ingredientes

• 3 bananas (usei da madeira)
• 2 dl de leite
• 1 casca de limão
• 6 ovos
• 70g de maizena
• 1 lata de leite condensado magro (usei do normal)
• Caramelo para untar a forma (na receita não pedia mas tive receio que sem o caramelo o pudim não saísse da forma)

Preparação

• Descasque as bananas e reduza-as a puré.
• Ferva 1,5 dl de leite com a casca do limão.
• Bata os ovos com um garfo, dissolva a maizena no restante leite e junte aos ovos.
• Acrescente o leite condensado, misture bem e adicione o leite fervido, sem a casca do limão.
• Misture a banana e coloque tudo numa forma.
• Coza o pudim na panela de pressão, durante 15 minutos. Depois de começar a ferver, desenforme e deixe arrefecer.
• Depois levei ao frigorífico.

Perguntas

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