Banoffee no copinho: a sobremesa cremosa que some em minutos
Poucas sobremesas conseguem combinar simplicidade e indulgência como o banoffee. A mistura da banana madura com o caramelo envolvente e o creme suave cria um equilíbrio perfeito entre doçura, textura e conforto.
Quando servido no copinho, esse clássico britânico ganha ainda mais charme, além de se tornar prático para montar, servir e até transportar.
Os copinhos de banoffee são ideais para quem busca uma sobremesa rápida, mas com efeito visual e sabor marcantes. Cada camada tem um papel essencial: a base crocante, o caramelo intenso, a banana fresca e o creme leve que finaliza tudo com delicadeza. Uma receita perfeita para ocasiões especiais, encontros em família ou simplesmente para matar a vontade de um doce que nunca decepciona.
Ingredientes:
Para a base:
- 125 gr de biscoito de canela (speculoos)
- 3 bananas (+/- )
Caramelo:
- 25 gr de manteiga
- 25 gr de açúcar moreno
- 100 gr de leite condensado
Creme:
- 150 ml natas frias (creme leite) com 30% de gordura
- 1 col. sopa de mascarpone (opcional)
Decoração (opcional):
- 10 g de chocolate amargo
Preparo:
- Corte as bananas em rodelas.
- Quebre os biscoitos de canela (speculoos) para obter pequenos pedaços.
- Coloque as rodelas de banana contra as laterais dos copos.
- Preencha o centro com os pedaços de biscoitos de canela.
- Caramelo: Derreta a manteiga em uma panela, depois acrescente o açúcar e misture bem.
- Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione o leite condensado.
- Mexa e espere ferver. Deixe engrossar por 1 minuto. Retire do fogo.
- Cubra os biscoitos com o caramelo nos copos. Guarde-os no frio (geladeira) por pelo menos 1 hora. Enquanto isso, coloque as natas (creme leite) e o mascarpone (opcional) no freezer por 15 minutos antes de usá-los.
- Prepare o creme: Bata as natas (creme de leite) até ficar firme. *Se preferir, adicione 1 colher de sopa de mascarpone para torná-lo mais espesso.
- Retire os copos do frio (geladeira) e coloque pedaços de banana sobre o caramelo.
- Transfira o creme batido para um saco confeiteiro e preencha o copo.
- Decore os copos com farelos de biscoitos e uma rodela de banana.*Se preferir, acrescente raspas de chocolate.
Receita completa aqui
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Descubra nossos irresistíveis copinhos de banoffee , uma delícia que encantará os amantes de banana e caramelo! Imagine camadas de biscoitos de canela (usamos os speculoos), bananas e caramelo de leite condensado caseiro que derretem...
Mirella Mendonça
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