Esfiha com massa de iogurte

Ingredientes

• aproximadamente 750 g de farinha
• 1/2 xícara de água morna
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico instantâneo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 ovo
• 1 pote de iogurte (200 ml)
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 1 gema para pincelar
• semolina ou fubá para empanar as esfihas abertas, se for fazer

Para o recheio de PTS:

• 1 xícara e meia de PTS granulada
• 1 envelope de caldo de bacon/carne em pó
• 1 e 1/2 xícara de água quente
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate picado
• pimenta síria a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto
• salsinha a gosto