Petitchef

O meu pretzel fofo

Outro
8 porções
20 min
15 min
Muito Fácil
339 Kcal

Ingredientes

8

Preparação

  • Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento e 1 colher (chá) de açúcar em água morna.
  • Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até ficar cremoso.Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça uma cova e adicione o óleo e a mistura de fermento.
  • Misture até formar uma massa. Se a mistura ficar seca, adicione uma ou duas colheres de água (coloquei 3).
  • Coloque na batedeira -se tiver o gancho, use- e bata por cerca de 7-8 minutos. Unte um bowl com óleo , disponha a massa e passe óleo por cima . Cubra com um papel filme - eu esqueci- e deixe crescer em ambiente morno até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
  • Pré-aqueça o forno a 230oC. Dissolva o bicarbonato de sódio na água quente, em um recipiente.
  • Depois de crescido, verta a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em 12 pedaços iguais. Faça uma cobrinha fina e tente dar o acabamento de pretzel.
  • Mergulhe o pretzel na solução de bicarbonato e depois coloque em uma assadeira untada. Asse por cerca de 8-10 minutos ou até ficar dourado.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (132g)
Calorias: 339Kcal
  • Glícidos: 67.3g
  • Gord total: 2.3g
  • Gord.sat.: 0.3g
  • Proteínas: 9.6g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 13.8g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem ovo Sem ovo

Fotos

O meu pretzel fofo, foto 1
O meu pretzel fofo, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

04/06/2017

Excelente!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Ribeiro, 14/08/2017

Quanto de água e de bicarbonato

Resposta Petitchef:

Olá. Esta receita foi enviada por Simone Izumi. Para escrevê-la, basta clicar no link "Falar como Autor da Receita", logo abaixo das instruções passo a passo. O Petitchef já fez uma receita de Pretzel (versão salgada) e utilizamos para ferver :
1 litro de água
1 colher chá de sal
25 gr de bicarbonato de sódio
Nossa receita encontra-se neste link: https://pt.petitchef.com/receitas/entrada/pretzels-brezel-fid-1567909

Espero ter ajudado. Um abraço.

04/02/2013

Maravilhosa...............................................................

21/03/2012

Comi com os olhos

27/02/2012

Adoreiii estava atras dessa receita uns anos kkk

23/10/2011

Maravilhosooooooooooo

DENIZES
DENIZES, 01/09/2009

MUITO BOM


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