Polenta doce

Name: Polenta doce
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 7,5 dl de leite; 125 g de açúcar (achei que ficou pouco doce, para a próxima acrescento mais 25g); 2 limões; 160 g de farinha de milho fina; 1 ovo; 4 gemas; 70 g de margarina; pão ralado; açúcar em pó

Sobremesa

Médio

1 h 15 m

381 Kcal

Ingredientes

7,5 dl de leite
125 g de açúcar (achei que ficou pouco doce, para a próxima acrescento mais 25g)
2 limões
160 g de farinha de milho fina
1 ovo
4 gemas
70 g de margarina
pão ralado
açúcar em pó

Custo estimado: 2.31€ (0.38€/porção)

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Preparação

Preparação45 min

Cozedura30 min

Leve ao lume o leite com o açúcar e uma casquinha de limão. Deixe ferver e retire a casquinha de limão. Junte a farinha de milho, em chuva, a pouco e pouco e mexendo sempre (passei a varinha mágica porque ficou com grumos). Deixe cozer sobre lume brando, sem parar de mexer, durante cerca de 30 minutos (cansei-me a meio, só mexi 15 minutos porque não sou nenhuma máquina). Retire do calor e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Quando estiver quase fria, adicione o ovo inteiro, as gemas, a margarina em bocadinhos e a raspa da casca dos limões. Misture bem e deite a massa preparada numa forma redonda, previamente untada com margarina e polvilhada com pão ralado. Coza em forno moderado (180 °C) durante cerca de 20 minutos. Desenforme sobre o prato de serviço e polvilhe com açúcar em pó. Sirva de imediato.