Tempere o frango com alho e sal. Deixe tomar gosto.Em uma panela de pressão, dissolva o caldo de galinha em 1 litro de água fervente. Junte a quirera e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.Reserve.
Doure a cebola e coloque na quirera. Frite o frango em bastante óleo para dourar de todos os lados.Coloque os pedaços na quirera.
Na panela que fritou os pedaços de frango, coloque os tomates e 2 xícaras de água fervente e deixe soltar as raspas de frango.Coloque tudo na panela da quirera e volte a cozinhar sem pressão, agora com tudo dentro, até o frango ficar macio.Sirva quente.
***Lembrando, que esta receita, não é da Galinhada Mineira original, ....
Comentários dos membros:
MUITO BOM, RECOMENDO
Vou fazer amanha no almoso
Parece uma delicia!!
A pagina ta lenta
Uffa goto muito deste prato! lembra-me o passado!
Que delÃiiicia!