Petitchef

Galinhada mineira

Outro
8 porções
1 hora
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
2 cubinhos de caldo de galinha;

1xícara de quirera de milho (canjiquinha, xerém);

1 cebola média picada;

1 kg de frango (coxa e sobrecoxa);

3 colheres (sopa) de óleo;

3 tomates (sem pele e sem sementes) picados;

2 colheres (sopa) de salsa picada;

alho e sal.

Preparação

  • Tempere o frango com alho e sal. Deixe tomar gosto.Em uma panela de pressão, dissolva o caldo de galinha em 1 litro de água fervente. Junte a quirera e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.Reserve.


    Doure a cebola e coloque na quirera. Frite o frango em bastante óleo para dourar de todos os lados.Coloque os pedaços na quirera.


    Na panela que fritou os pedaços de frango, coloque os tomates e 2 xícaras de água fervente e deixe soltar as raspas de frango.Coloque tudo na panela da quirera e volte a cozinhar sem pressão, agora com tudo dentro, até o frango ficar macio.Sirva quente.

    ***Lembrando, que esta receita, não é da Galinhada Mineira original, ....



Comentários dos membros:

01/03/2015

MUITO BOM, RECOMENDO

22/01/2014

Vou fazer amanha no almoso

27/02/2013

Parece uma delicia!!

31/03/2012

A pagina ta lenta

tachodamaria
tachodamaria, 18/07/2009

Uffa goto muito deste prato! lembra-me o passado!

Nana Melo
Nana Melo, 31/05/2009

Que delíiiicia!


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