Sopa de fubá com couve e salsicha

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de óleo de milho
• 1 dente de alho picadinho
• ¼ de cebola picadinha
• 1 cubo de caldo de galinha
• sal á gosto
• 1 litro e meio de água
• 6 salsichas cozidas picadas
• 4 folhas de couve fatiadas bem fininho

Preparação

• Em um recipiente coloque o fubá e hidrate com 1 xícara de água, misture e reserve.
• Em uma panela funda, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola.
• Acrescente o caldo de galinha e 1 litro e meio de água, deixe ferver.
• Misture o fubá e vá mexendo até começar a engrossar.
• Acrescente a salsicha e deixe cozinhar por meia hora aproximadamente.
• Se precisar acrescente mais água, tem que ficar com uma consistência de uma sopa engrossada.Por ultimo acrescente a couve picadinha e deixe por 1 minuto. Sirva em seguida.

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