Pão australiano (sem glúten)

Ingredientes

• 3/4 xíc. de água morna
• 1 1/2 colher de sopa de fermento (biológico seco)
• 1 xíc. de leite integral
• 3 claras de ovo
• 1/4 xíc. de açúcar mascavo
• 1/4 xíc. de mel
• 1/4 xíc. de azeite de oliva
• 1 xíc. de farinha de arroz branco
• 1 xíc. de fécula de mandioca
• 1/2 xíc. de farinha de arroz integral
• 1/2 xíc. de fécula de batata
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 colheres de chá de café solúvel
• 2 colheres de chá de goma xantana
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico em pó