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Receita de mandioca
"pão de mandioca com gergelim"
"pão de mandioca com gergelim"
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8
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15 min
40 min
Muito Fácil
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Ingredientes
Número de doses:
8
1/2 kg de
mandioca
cozida e espremida
2 xícaras de água do cozimento da mandioca
1 xícara de
azeite
ou óleo
2 colheres de sopa de açúcar
2
ovos
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de sopa de fermento para pão
1 kg de farinha de
trigo
Preparação
No liquidificador, bata a mandioca, a água do cozimento, o óleo,
o açúcar, os ovos, o sal e o fermento.
Transfira para um recipiente e adicione a farinha de trigo, aos
poucos, sovando a massa até desgrudar das mãos.
Divida a massa em 2 partes, coloque em 2 formas para pão,
retangulares, untadas e polvilhadas com farinha.
Cubra com papel filme ou um pano limpo e deixe crescer até dobrar de volume.
Pincele ovo e salpique gergelim.
Leve para assar em forno médio, 160 graus por 35 a 40 minutos.
Chef Phillipe Barros
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13/01/2014
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