Pão alentejano
Ingredientes
4
Massa de Levedura:
Massa de Pão:
Custo estimado: 0.67Euros€ (0.17€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura20 min
- Segui as indicações do blog da Patanisca. Primeiro fiz a massa de levedura. Na cuba da máquina do pão juntei a água o fermento e a farinha e utilizei o programa 11 (massa) da minha máquina do pão cerca de 5 minutos, parei a máquina e deixei levedar 30 minutos.
- Quando a massa de levedura estava pronta, acrescentei a água, a farinha e o sal, iniciei o programa 11 (massa), passada 1:30 a massa de pão está pronta .
- Retirei a massa da máquina, para uma superfície enfarinhada e moldei o pão, deixei-o levedar até duplicar o volume e coloquei-o no forno juntamente com um recipiente com água para manter a humidade deste e tornar a côdea mais estaladiça.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 511Kcal
- Glícidos: 102.9g
- Gord total: 1.3g
- Gord.sat.: 0.3g
- Proteínas: 17.4g
- Fibras: 5.8g
- Açúcar: 2.8g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 14
Informação nutricional para 1 dose (235g)
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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14/01/2012
Parabéns. Adoro pão alentejano. Terei de experimentar a tua receita. Obrigado!