Petitchef

Pain de mie

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil
341 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
2 colheres (chá) de manteiga sem sal

20g de fermento biológico fresco

510g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de sal

4 colheres de leite integral

300g de água

Preparação

  • Em uma vasilha coloque toda a farinha e esfarele o fermento sobre ela. Junte a manteiga e esfarele também.
  • Adicione o sal e mexa. Acrescente a água e o leite aos poucos, envolvendo tudo
  • Vá para a bancada e sove a massa.
  • Deixe a massa descansar, coberta por 1 hora.
  • Com a ajuda de um scraper, retire cuidadosamente a massa da vasilha, sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha, e modele 2 pães.
  • Unte duas assadeiras de bolo inglês e coloque os pães já modelados. Deixe descansar por mais uma hora.
  • Preaqueça o forno a 220ºC e asse os pães por 30-25 minutos cobertos por uma assadeira e depois por mais 4-5 minutos descobertos.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 158g
Calorias: 341Kcal
  • Glícidos: 61.3g
  • Gord total: 4.8g
  • Gord.sat.: 2.7g
  • Proteínas: 10.6g
  • Fibras: 3.4g
  • Açúcar: 2.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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