Pão da Aldeia (Cuisine Companion da Moulinex)

Name: Pão da aldeia (cuisine companion da moulinex)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400ml de água; 650gr de farinha (tipo 65); 25gr de fermento fresco de padeiro; 6gr de açúcar; 12gr de sal fino

Uma das coisas que eu adoro fazer na CICI. Pãozinho.

Entrada

6 porções

45 min

30 min

Médio

391 Kcal

Pão da Aldeia (Cuisine Companion da Moulinex)

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Ingredientes

400ml de água
650gr de farinha (tipo 65)
25gr de fermento fresco de padeiro
6gr de açúcar
12gr de sal fino

Custo estimado: 1.33€ (0.22€/porção)

Preparação

Colocar na taça a água morna, açúcar e o fermento, com o acessório amassar e triturar. Programe velocidade 4, a 40ºC durante 3 minutos.
Adicione a farinha primeiro e depois o sal. Programe P2 Massas durante 3 minutos e 30 segundos. Assim que terminar deixe levedar na taça durante 40 minutos.
Retire a massa da taça e coloque na bandeja do forno em pequenas porções para preparar a cozedura. Molde os pães nos tamanho pretendidos com a ajuda de farinha e faça uma cruz em cada um deles com ajuda de uma tesoura/faca.
Pão de avó tradicional:Aqueça o forno a 200ºC. Leve os pães ao forno a cozer durante +/- 30 minutos
Pão de avó alto e fofo: Leve ao forno durante 30 minutos a 50ºC e sem ventilação. No final, retire os pães e aqueça o forno a 200ºC. Coloque novamente os pães no forno durante +/- 15 minutos.

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