Pão da aldeia (cuisine companion da moulinex)

Name: Pão da aldeia (cuisine companion da moulinex)
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 400ml de água; 650gr de farinha (tipo 65); 25gr de fermento fresco de padeiro; 6gr de açúcar; 12gr de sal fino

Entrada

Médio

1 h 15 m

391 Kcal

Uma das coisas que eu adoro fazer na CICI. Pãozinho.

Ingredientes

400ml de água
650gr de farinha (tipo 65)
25gr de fermento fresco de padeiro
6gr de açúcar
12gr de sal fino

Custo estimado: 1.33€ (0.22€/porção)

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação45 min

Cozedura30 min

Colocar na taça a água morna, açúcar e o fermento, com o acessório amassar e triturar. Programe velocidade 4, a 40ºC durante 3 minutos.
Adicione a farinha primeiro e depois o sal. Programe P2 Massas durante 3 minutos e 30 segundos. Assim que terminar deixe levedar na taça durante 40 minutos.
Retire a massa da taça e coloque na bandeja do forno em pequenas porções para preparar a cozedura. Molde os pães nos tamanho pretendidos com a ajuda de farinha e faça uma cruz em cada um deles com ajuda de uma tesoura/faca.
Pão de avó tradicional:Aqueça o forno a 200ºC. Leve os pães ao forno a cozer durante +/- 30 minutos
Pão de avó alto e fofo: Leve ao forno durante 30 minutos a 50ºC e sem ventilação. No final, retire os pães e aqueça o forno a 200ºC. Coloque novamente os pães no forno durante +/- 15 minutos.