Pão de mistura em forma römertopf

Name: Pão de mistura em forma römertopf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 450 g de farinha de trigo (T65); 50 g de farinhas de centeio; 25 g de fermento de padeiro; 300 gr de água; 1 colher de chá (cheia) de sal

Pão de Mistura em Forma Römertopf - foto 2

Pão de Mistura em Forma Römertopf - foto 3

Outro

5 porções

Muito Fácil

35 min

361 Kcal

Ingredientes

Pão de Mistura:

450 g de farinha de trigo (T65)
50 g de farinhas de centeio
25 g de fermento de padeiro
300 gr de água
1 colher de chá (cheia) de sal

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Introduzir os ingredientes na cuba da MFP pela ordem indicada. Seleccionar o programa 'massa' - no meu caso é o 8 e demora cerca de 1h30.
No final do programa, retirar a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e dar a forma desejada. Polvilhar com farinha, fazer uns cortes e colocar na Römertopf, previamente mergulhada em água, sobre papel vegetal.
Colocar a tampa da assadeira e levar ao forno frio. Ligar o forno a 220º / 230º e deixar cozer por 1h. Nos últimos minutos, retirar a tampa para deixar dourar.