Pão em cinco minutos

Ingredientes

• 6 1/2 copos de farinha de trigo
• 3 copos de água morna
• 25 g de fermento de padeiro fresco
• 1 colher de sopa de sal grosso

Preparação

• Juntar todos os ingredientes num recipiente de plástico grande e mexer até a massa ficar homogénea. Tapar com um papel e deixar repousar fora do frigorífico durante 2 a 5 horas.
• A partir daqui, pode formar-se as bolas ou colocar no frigorífico, onde se pode conservar até 15 dias.
• Quando se quiser assar o pão. Deve pegar-se na massa com as mãos enfarinhadas formando a bolas do tamanho desejado, para isso, deve manusear-se a massa o menos possível, dobrando a massa para baixo, de modo a que não perca as bolhas de ar formadas.
• As bolas devem ser colocadas sobre um tabuleiro enfarinhado e deixa-se repousar à temperatura ambiente durante aproximadamente 40 minutos.
• Por fim, levar o pão ao forno a 200-220 ºC aproximadamente 20 minutos.

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