Pão pita / pão sírio na frigideira

Ingredientes

• 200 gr farinha trigo
• 1 col. chá sal
• 1/2 col. chá açúcar
• 1 col. sopa azeite
• 110 ml água morna
• 1 col. chá fermento biológico seco

Materiais

• Rolo para massa

Preparação

• Coloque na tigela, a farinha, sal, açúcar e o azeite (usamos batedeira para pão, mas podemos fazer à mão).
• No copo, dissolva a água morna com o fermento seco e deixe descansar por 10 minutos.
  
• Passado este tempo, acrescente o fermento dissolvido na tigela. Bata na velocidade 2 até que a massa descole da tigela. Deixe descansar 1 hora (mínimo) a temperatura ambiente.
• Sove ligeiramente e divida a massa em 4 partes (cerca de 85 gr cada uma). Abra com a ajuda do rolo.
  
• Cozinhe cada pão pita na frigideira no fogo médio, cerca de 3 minutos cada lado.
• Está pronto!
  

Dicas e Conselhos

* Podemos fazer essa massa na batedeira de pão ou à mão.

* A massa crua pode ser conservada na geladeira/frigorífico e ser cozida no dia seguinte. Guarde-a num recipiente hermético.

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