Pão ciabatta

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10 comentários

Crocante e rápida, receita de pão ciabatta.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo branca
800 gr de água à temperatura ambiente
30 gr de fermento biológico
20 gr de sal
100 ml azeite de oliva
farinha para polvilhar

Preparação:

Passo 1:

Misture a farinha e o sal. Dilua o fermento na água. Adicione a metade da quantidade de água à farinha. Quando misturado coloque o restante da água.

Passo 2:

Amasse energeticamente essa massa tipo mingau com as mãos por 10 minutos ou até começar a ter consistência.

Passo 3:

Misture o azeite e amasse por mais 10 minutos. Deixe esta massa crescer na própria vasilha durante uma hora.

Passo 4:

Depois, vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha.

Passo 5:

Corte os pedaços de massa e coloque diretamente na assadeira previamente untada com azeite de oliva. Pré-aqueça o forno por pelo menos 15 minutos.

Passo 6:

Depois, é só colocar os pães para assar por 20 minutos.





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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 14/07/2012, 22:47

Questa estimana andaremo a provarla a bene,e lahtra estimana e chi endiaremo veder ,tante gracie.a capi.

5 / 5
Publicado 18/10/2012, 01:58

Perfeita! bem parecida com a receita do pao frances , a unica diferença e o azeite

5 / 5
Publicado 22/08/2011, 10:31

Adoro ciabatta e vou tentarfazer em casa com esta receita!

4 / 5
Publicado 19/03/2012, 03:29

Este pao e um dos melhores que ja comi....

5 / 5juthay
Publicado 08/02/2012, 09:27

Valeu bem balanceada

5 / 5
Publicado 22/09/2012, 12:43

Boa EU NAO PROVEI

5 / 5
Publicado 06/04/2013, 20:23

Cést delicieux

5 / 5
Publicado 17/01/2013, 19:35

MARAVILHOSA

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