Pão Pita / Pão Sírio

Name: Pão pita / pão sírio
Prep time: 45 min
Cook time: 7 min
Total time: 52 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g farinha de trigo; 275 ml agua; 20g açúcar; 10g sal; 50 ml azeite; 7g fermento biológico seco (caso utilize o fermento biológico fresco, são 25g)

Receita de como fazer o prático pão pita / sírio

Aperitivo

8 porções

45 min

7 min

Médio

278 Kcal

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Ingredientes

500g farinha de trigo
275 ml agua
20g açúcar
10g sal
50 ml azeite
7g fermento biológico seco (caso utilize o fermento biológico fresco, são 25g)

Custo estimado: 0.98€ (0.12€/porção)

Preparação

Em uma bacia, colocar a farinha, o açucar, o sal e o azeite. Misturar. Adicione o fermento e a água. Caso use o fermento fresco, dissolve-lo na água (levemente morna).
Misturar tudo e amassar até obter uma massa elástica e lisa.
Quando está tudo misturado deixe descansar por 30 min ou até dobrar de volume. Depois separe em pedaços entre 30 a 50g (claro que se você quiser fazer-los maiores não tem problema).
Bolear os pedaços para terem uma melhor estrutura.
Depois de boleados, deixe descansar por 15 min. (lembrando de cobrir-los com papel plástico para não ressecar)
Abra então cada bola e leve ao forno.
Na hora de levar pro forno, temos duas opções:

1ª - 180ºC por aproximadamente 15 min (a massa ficará mais branca e fofa)

2ª - 200ºC por aproximadamente 7 min (a massa ficará mais dourada e crocante)
Mais informações:

www.receitasevideos.com

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 278Kcal

Glícidos: 46.3g
Gord total: 6.2g
Gord.sat.: 0.9g
Proteínas: 7.4g
Fibras: 2.5g
Açúcar: 3.7g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Informação nutricional para 1 dose (107g)

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem ovo

Romerobicalho

Perguntas:

Olá! a receita me parece ótima, mas o fermento não será o biológico? agradecida.

Resposta Petitchef:

Olá. O autor da receita escreveu no comentário que é fermento biológico ( e não químico). Nós já substituímos o bom ingrediente na receita. Um grande abraço.