Scot baps (pães escoceses)
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Ingredientes
2
Custo estimado: 1.47Euros€ (0.74€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura20 min
- Misturam-se o açúcar e o fermento no leite e deixa-se repousar 5 minutos.
- À parte, numa taça grande mistura-se a farinha e o sal, aos quais se juntam a àgua e a mistura de fermento. Amassa-se bem até que se obtenha uma bola homogénea. Deixa-se depois fermentar durante uma hora dentro de uma taça coberta com film.
- Rompe-se a fermentação e pesam-se bolinhas com 60g, que depois de esticam em circunferências com 1cm de espessura. Dispõem-se os pãezinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha, pincelam-se com leite e polvilham-se também com farinha. Deixam-se levedar por mais 45 minutos.
- Ao fim dos 45 minutos polvilham-se novamente os pães com farinha e levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 ou 20 minutos.
- Opcionalmente pode fazer se um buraco com o dedo no centro de cada circunferência imediatamente antes de ir ao forno.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 1169Kcal
- Glícidos: 232.1g
- Gord total: 5.3g
- Gord.sat.: 1.7g
- Proteínas: 39.5g
- Fibras: 12g
- Açúcar: 23.9g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 35
Informação nutricional para 1 dose (523g)
Vegetariano
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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