Petitchef

Pão-de-ló de ovar

Sobremesa
6 porções
15 min
35 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
11 gemas

2 ovos inteiros

1 pitada de sal fino

200 gr. açúcar

80 gr. farinha trigo com fermento

1 colher chá fermento em pó

Margarina para untar

Papel vegetal

Preparação

  • Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 15 minutos. Tem de ser bem batido.


    Colocar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com um rapa-tachos, nada de usar a batedeira.



    Untar com margarina uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal. Untar o papel vegetal. A forma que usei tem de diâmetro 22 cm.



    Verter a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc nas duas resistências.


    Demorou cerca de 35 minutos.



    Nota: se a forma for maior vai demorar menos tempo a cozer (+/- 20 minutos depende), mas não aconselho porque o pão-de-ló vai abater bastante.


    Como saber se já está pronto: espetar um palito na massa junto à borda da forma. Tem de sair seco, e espetar no meio terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos moles.



    Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Só depois de frio desenformar.

Perguntas:

Ele fica com o recheio de ovos? Não precisa rechear?? Comi em Portugal fiquei enlouquecida! Vou fazer!

Resposta:

Boa noite. Fica bem húmido por dentro, mas não pode cozer demais. E isso depende de forno para forno, quero dizer com isto que o tempo de cozedura pode variar. Ratolinha




Comentários dos membros (43):

16/05/2015

Este pao de ló é simplesmente delicioso

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19/04/2015

Muito bom

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22/12/2013

Very good! E uma delicia,e facil de fazer.

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21/12/2013

O manjar dos deuses

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21/12/2013

Que delicia

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
20/01/2015

Ainda ñ o fiz mas sei q é EXCELENTE

joao23, 13/03/2014

BOM

28/12/2013

Ficou igualzinho ao da foto! vale a pena...

25/12/2013

Excelente

Coaracy Soares Santos, 22/12/2013

Delicia


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