Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 15 minutos. Tem de ser bem batido.
Colocar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com um rapa-tachos, nada de usar a batedeira.
Untar com margarina uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal. Untar o papel vegetal. A forma que usei tem de diâmetro 22 cm.
Verter a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc nas duas resistências.
Demorou cerca de 35 minutos.
Nota: se a forma for maior vai demorar menos tempo a cozer (+/- 20 minutos depende), mas não aconselho porque o pão-de-ló vai abater bastante.
Como saber se já está pronto: espetar um palito na massa junto à borda da forma. Tem de sair seco, e espetar no meio terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos moles.
Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Só depois de frio desenformar.
Ele fica com o recheio de ovos? Não precisa rechear?? Comi em Portugal fiquei enlouquecida! Vou fazer!
Resposta:
Boa noite. Fica bem húmido por dentro, mas não pode cozer demais. E isso depende de forno para forno, quero dizer com isto que o tempo de cozedura pode variar.
Ratolinha
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Comentários dos membros (42):
Ja fiz a receita e fica muito bom
Recomendo
Este pao de ló é simplesmente delicioso
Muito bom
Very good! E uma delicia,e facil de fazer.
O manjar dos deuses
Que delicia
Ainda ñ o fiz mas sei q é EXCELENTE
BOM
Ficou igualzinho ao da foto! vale a pena...