Pão-de-ló de ovar

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44 comentários


Ingredientes:

11 gemas


2 ovos inteiros


1 pitada de sal fino


200 gr. açúcar


80 gr. farinha trigo com fermento


1 colher chá fermento em pó


Margarina para untar


Papel vegetal

Preparação:

Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 15 minutos. Tem de ser bem batido.


Colocar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com um rapa-tachos, nada de usar a batedeira.



Untar com margarina uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal. Untar o papel vegetal. A forma que usei tem de diâmetro 22 cm.



Verter a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc nas duas resistências.


Demorou cerca de 35 minutos.



Nota: se a forma for maior vai demorar menos tempo a cozer (+/- 20 minutos depende), mas não aconselho porque o pão-de-ló vai abater bastante.


Como saber se já está pronto: espetar um palito na massa junto à borda da forma. Tem de sair seco, e espetar no meio terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos moles.



Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Só depois de frio desenformar.





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Comentários dos membros:

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Publicado 15/03/2013, 15:31

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Publicado 09/03/2013, 05:48

Nunca comi pão-de-ló-ló. Sabe a cu? E a aldeia de Ovar tambem nunca fui. E' bonito? Existe estradas em Ovar? Todas as pessoas incluindo as mulheres tem bigode e barba em Ovar?

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Publicado 21/03/2013, 02:40

Pessoas em OVAR tem a INTERNET? esses caras de OVAR tem carro na sua aldeia ou ainda andam de camelo?

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Publicado 21/12/2013, 13:01

A forma se for de barro tanto melhor, pois o barro pois é muito melhor que metal

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Publicado 09/03/2013, 15:30

Parece ter bom aspetco, agora ía uma fationa.......

5 / 5
Publicado 28/12/2013, 23:21

Ficou igualzinho ao da foto! vale a pena...

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Publicado 22/12/2013, 19:47

Very good! E uma delicia,e facil de fazer.

Eu cozinhei esta receita
5 / 5
Publicado 16/05/2015, 20:32

Este pao de ló é simplesmente delicioso

Eu cozinhei esta receita
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