Pão-de-ló de Alfeizerão... versão individual

Name: Pão-de-ló de alfeizerão... versão individual
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 50 gr de açúcar; 3 gemas; 1 ovo; 25 gr de farinha

Receita tradicional adaptada e servida em formas individuais.
Pela sua textura, costumo dizer que é um ‘mi-cuit’ versão portuguesa. Sem chocolate, mas com o centro muito húmido, devido ao curto tempo de cozimento, e um sabor incomparável.

Sobremesa

4 porções

25 min

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

50 gr de açúcar
3 gemas
1 ovo
25 gr de farinha

Custo estimado: 0.4€ (0.1€/porção)

Preparação

Aquecer o forno a 180 ºC.
Bater o ovo e as gemas com o açúcar até obter um creme forte e sedoso. (15 minutos com a batedeira elétrica).
Acrescentar a farinha peneirada, com cuidado e sem bater.
Untar 4 formas/tigelas (que possam ir ao forno) com manteiga e forrar com papel vegetal, também untado.
Encher as tigelas com a massa, apenas até ¾ da sua capacidade.
Levar ao forno durante 8 a10 minutos (no meu foram 10 minutos).
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Desenformar mas sem retirar o papel vegetal.

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