Pão-de-ló de alfeizerão

Ingredientes

• 6 gemas
• 2 ovos inteiros
• 100 gr. açúcar
• 50 gr. farinha trigo com fermento

Preparação

• Comece por pré-aquecer o forno a 225ºC.
  Batem-se os 2 ovos inteiros com o açúcar, e quando a mistura estiver esbranquiçada, junta-se as 6 gemas previamente desfeitas com 1 garfo.
  Bate-se tudo com a batedeira durante 10 minutos.
• Por fim, envolve-se a farinha com uma colher pau(ou rapa-tachos) com movimentos circulares de baixo para cima.
  Forra-se uma forma sem buraco com papel vegetal untado com margarina, e coloca-se o preparado.
  Tapa-se com papel vegetal a forma, e leva-se ao forno.
• Ao fim de 10 minutos retirar o papel vegetal que tapa a forma, e deixar mais 4/5 minutos, até alourar por cima.
  Retirar do forno, deixar esfriar dentro da forma, depois desenformar, pegando no papel vegetal.

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