Pão-careca

Ingredientes

• 150 ml de leite morno
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco ou 40 g de fermento fresco
• 50 g de açúcar
• 2 ovos
• 75 g de manteiga amolecida
• 1/2 colher (chá) de sal fino
• 500 g de farinha de trigo

Para decorar:

• café forte
• manteiga

Preparação

• Na MFP colocar pela ordem indicada e seleccionar o programa das massas lêvedas.Deixar terminar o programa, ou para tornar a elaboração mais rápida, interromper o programa no final de 1h. Retirar a massa para a banca de cozinha.
• Tender uma bola grande e dividir a massa em 12 porções de 80g.Tender cada pão, dando-lhe um formato alongado e deixar respousar 15min. num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal/tapete de silicone, ligeiramente afastados.
  Entretanto aquecer o forno a 175ºC.
• Pincelar os pães com café e levar ao forno 15-20 minutos, ou até estarem dourados.Retirar e passar um naco de manteiga sobre os pães quentes.Deixar arrefecer sobre uma grelha.

Perguntas

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