Petitchef

Pão matzá

Outro
12 porções
15 min
3 min
Muito Fácil
191 Kcal
Pão ázimo ou asmo, matzo (ídiche) matzá (hebraico), é um tipo de pão assado sem fermento, feito somente de farinha de trigo (ou de outros cereais como aveia, cevada e centeio) e água.

Ingredientes

Número de doses: 12
2 xíc. de farinha

1/3 xíc. de azeite de oliva (eu usei o Extra Virgem Borges)

1/2 de xíc. de água

1 colher de sobremesa de sal

Preparação

  • A preparação da massa não deve exceder 18 minutos para garantir que a massa não fermente.
    Pré-aqueça o forno no máximo. Misture a água ao azeite. Acrescente a farinha e o sal e forme uma massa homogênea.
  • Divida a massa em 12 pedaços. Jogue farinha na mesa e abra a massa com ajuda de um rolo cada pedaço bem fininho, a massa fica quase transparente. Coloque em assadeiras.
  • Com o forno bem quente, atenção, é 2 minutos de um lado e 1 minuto do outro. Mas como cada forno é diferente, o segredo é deixar crocante e douradinho, mas sem queimar.
  • Eles saem do forno parecendo que ainda não estão totalmente crocantes, mas eles secam em seguida.
R RECEITAS DA VOVÓ CRISTINA

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 51g
Calorias: 191Kcal
  • Glícidos: 27.7g
  • Gord total: 6.3g
  • Gord.sat.: 0.9g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 0.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

PÃO MATZÁ, foto 1PÃO MATZÁ, foto 2


Comentários dos membros:

18/09/2018

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado!

28/11/2013

Maravilhosa

31/03/2013

Obrigada por compartilhar essa receita, estava procurando e por fim encontrei, agradecida.

11/07/2012

Parabéns!! Ficou muito bom!

04/04/2012

Excelente e fácil


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