Pão da Avó - Pré-fermentos ou Esponjas

Name: Pão da avó - pré-fermentos ou esponjas
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 colher (chá) de fermento biológico seco; 200 ml de água morna; 200 g de farinha de trigo; 150 g de farinha de trigo; 100 g de farinha de centeio; 1 colher (chá) de sal fino; 1 colher (sopa) de azeite; -100 ml de água morna

O resultado é um pão simples, fofinho e gostoso.

Outro

6 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Para a esponja:

1 colher (chá) de fermento biológico seco
200 ml de água morna
200 g de farinha de trigo

Para a massa do pão:

150 g de farinha de trigo
100 g de farinha de centeio
1 colher (chá) de sal fino
1 colher (sopa) de azeite
100 ml de água morna

Preparação

Juntar o fermento, a água morna e a farinha para a esponja, na cuba da máquina do pão e seleccionar ciclo 'massa'.
Terminado o programa seleccionado, misturar os restantes ingredientes e seleccionar o programa sandwich, tamanho I (até 700 g). Desenformar e deixar arrefecer numa rede. Retirar a pá de dentro do pão só depois deste arrefecer.

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