Biscoitos de margarina e amêndoas (sem gluten e vegano)

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Lanche

7 porções

Muito Fácil

55 min

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Um biscoitinho bem crocante e saboroso para alegrar a garotada e claro os adultos na hora do lanche. A decoração foi inspirada nas festas de final do ano, mas claro, deixe a sua imaginação falar mais alto. O que importa é que esta receita é fácil a preparar, adepta aos intolerantes do gluten e também vegan. Gostou? Então corra para fazer essas biscoitinhos. Segue nosso passo a passo:

Ingredientes

Para os biscoitos de margarina :

• 100 gr de farinha de arroz integral
• 100 gr de amêndoas em pó
• 50 gr de maizena
• 125 gr de margarina
• 75 gr de açúcar amarelo

Decoração :

• 25-30 cranberries
• 20 gr de chocolate

Materiais

• Um rolo de pastelaria

Preparação

• Numa tigela (ou plano de trabalho), coloque e misture bem todos os ingredientes dos biscoitos. Não tenha medo, aos poucos verá que a massa terá aspecto de bolachas.
• E então quando estiver pronta, deixe-a descansando na geladeira/frigorífico por 10 minutos. (essa etapa ajuda a deixar a massa mais dura e mais fácil de formar os biscoitos).
• Pré-aqueça o forno a 180°C. Numa superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo. Caso a massa grude na superfície, cubra-a com papel vegetal/manteiga.
• Corte agora os biscoitos num formato redondo e coloque-os na forma (já forrada com papel manteiga/vegetal). Leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
• Quando os biscoitos estiverem frios, derreta o chocolate e faça a decoração. Os galhos e o nariz serão feitos de chocolate e as boquinhas de cranberries. Guarde os biscoitinhos quando o chocolate tiver endurecido.

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