Queijo de figo

Ingredientes

• 1 kg de figos,
• 500 gr de miolo de amêndoa,
• 25 gr de chocolate,
• erva doce,
• canela,
• raspa de limão,
• 150 gr de açúcar amarelo,
• 1 cálice de licor de medronho,
• 1 chávena de água
• chávena = xícara

Preparação

• Moem-se os figos e as amêndoas.
• Num tacho põe-se a água ao lume com o açúcar e depois juntam-se os restantes ingredientes.
• Moldam-se com as mãos passadas por açúcar em forma de queijo ou galinha.
  Leva-se a forno médio por 5 minutos.

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