Queijinhos de figo

Ingredientes

• meio quilo de figos secos
• 150 g de amêndoa ralada
• duas colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
• 1 cálice de aguardente ou então vinho do porto
• 1 pitada de erva-doce

Preparação

• Retirar o pé aos figos , se tiverem, e triturá-los na trituradora até obter uma massa homogénea. Numa tigela amassar bem a massa de figo com a amêndoa.
• Aquecer a água com o açúcar e deixar ferver 3 minutos. Adicionar a aguardente, o chocolate e a pitada de erva-doce.
• Juntar esta mistura à massa e voltar a amassar bem. Moldar pequenos queijinhos e decorar com metades de amêndoa.

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