Bolo de figo, amêndoa e chocolate

Name: Bolo de figo, amêndoa e chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 400 g de figo preto maduro; 200 g de farinha de amêndoa; 180 g de chocolate meio-amargo cortado finamente; 100 g de açúcar de confeiteiro; 5 ovos; 50 g de fécula de batata; 5 g de fermento em pó; casca ralada de 1 limão

Outro

8 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

400 g de figo preto maduro
200 g de farinha de amêndoa
180 g de chocolate meio-amargo cortado finamente
100 g de açúcar de confeiteiro
5 ovos
50 g de fécula de batata
5 g de fermento em pó
casca ralada de 1 limão

Preparação

Lave os figos e enxugue-os delicadamente com papel toalha. Trite grossamente 250 g de figos e reserve o restante.
Em uma vasilha coloque o açúcar de confeiteiro e os ovos e bata com um batedor elétrico por uns 5 minutos ou até obter um composto inchado, claro e espumoso.
Em outra vasilha, misture as amêndoas em pó com o chocolate, a casca do limão, a fécula de batata, o figo triturado e o fermento em pó peneirado.
Acrescente, aos poucos, o creme de açúcar e ovos e misture muito delicadamente com um espátula, de baixo para cima, para não desmontar o composto.
Derrame o composto em uma forma redonda de 22 cm de diâmetro, com buraco no meio, untada e polvilhada.
Corte os figos reservados em fatias não muito finas e coloque sobre a superfície do doce.
Leve a forno preaquecido a 180 °C por 40-45 minutos.
Quando estiver morna, desenforme numa grade e deixe esfriar completamente antes de transferir para o prato de servir.

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