Queques de espinafres com fécula de batata

Name: Queques de espinafres com fécula de batata
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 embalagem de espinafres; 200 g farinha; 150 g de acúçar; 50 g de amêndoas laminadas; 3 ovos; 1 dl de azeite; 1 limão; 1 c. chá de fermento em pó; margarina para untar; farinha para polvilhar; amêndoa laminada para polvilhar; açúcar em pó para polvilhar

Outro

Muito Fácil

45 min

644 Kcal

Receitas semelhantes

Preparação

Preparação25 min

Cozedura20 min

Cozi os espinafres em água durante 4 minutos. Escorri, passei-os por água fria e deixei a escorrer enquanto fazia o resto.
Untei as formas de silicone com óleo e polvilhei com farinha. Colocar as formas de papel dentro das formas de metal.
Bati os ovos com o açúcar, juntei o azeite, adicionar a raspa e o sumo do limão, a farinha e a fécula e batata e o fermento. Mexer bem. Escorrer melhor os espinafres entre mãos, picar os espinafres e juntá-los ao preparado e misturar delicadamente.
Dividir a massa pelas formas e levar ao forno até ficarem douradinhas. Fazer o teste do palito.
Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar os queques das formas de silicone.
Pode polvilhar-se com açúcar em pó, mas não tinha. A fécula de batata deixa os queques bem fofinhos.