Queques de espinafres com fécula de batata

Ingredientes
4
Custo estimado: 2.8Euros€ (0.7€/porção)
Preparação
Preparação25 min
Cozedura20 min
- Cozi os espinafres em água durante 4 minutos. Escorri, passei-os por água fria e deixei a escorrer enquanto fazia o resto.
- Untei as formas de silicone com óleo e polvilhei com farinha. Colocar as formas de papel dentro das formas de metal.
- Bati os ovos com o açúcar, juntei o azeite, adicionar a raspa e o sumo do limão, a farinha e a fécula e batata e o fermento. Mexer bem. Escorrer melhor os espinafres entre mãos, picar os espinafres e juntá-los ao preparado e misturar delicadamente.
- Dividir a massa pelas formas e levar ao forno até ficarem douradinhas. Fazer o teste do palito.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar os queques das formas de silicone.
- Pode polvilhar-se com açúcar em pó, mas não tinha. A fécula de batata deixa os queques bem fofinhos.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 644Kcal
- Glícidos: 94.5g
- Gord total: 18.5g
- Gord.sat.: 2.9g
- Proteínas: 19.1g
- Fibras: 6.5g
- Açúcar: 42.4g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 24
Informação nutricional para 1 dose (231g)
Vegetariano
Sem lactose