Queques de amendoa

Ingredientes

• 100 g de amêndoa em pó;
• 100 g de farinha;
• 50 g de manteiga;
• 100 g de açucar;
• 1 ovo;
• 1 dl. de leite;
• 1 colher de chá de fermento;

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180.º C.
  Corte a manteiga amolecida em cubos pequenos e bata-a bem com o açucar. Junte o ovo e continue a bater.
• Misture o fermento com a farinha e o miolo de amêndoa em pó. Adicione, - aos pouco e alternadamente -, a mistura de farinhas e o leite à massa, batendo sempre.
• Coloque as forminhas de papel em formas de queques e disponha a massa no interior. Pode utilizar uma colher de gelado para controlar a massa a colocar em cada forminha.
• Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, vigiando os queques e verificando a sua cozedura com um palito.
• Bom Apetite!!
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