Doce de ovos com amêndoa

Ingredientes

• 12 gemas de ovo
• 2 chávenas mal cheias de açúcar
• 2 chávenas mal cheias de leite
• 200 g de amêndoa ralada fina com casca
• canela em pó para polvilhar

Preparação

• Bata as gemas com o açúcar e o leite. Transfira a mistura para um tachinho e leve a lume brando sem parar de mexer, até a mistura engossar.
• Adicione depois as amêndoas, mexa bem e leve a lume novamente até levantar fervura.
• Coloque numa taça de servir, ou em 12 tacinhas individuais e polvilhe com canela em pó.
• Sirva depois de frio.

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