Petitchef

Bolo de amêndoa com doce de ovos

Sobremesa
4 porções
35 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Pré-aquecer o forno. Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma redonda sem chaminé.
  • Preparar o bolo conforme as instruções da embalagem e verter na forma.Levar ao forno por 15 minutos.
  • Enquanto o bolo coze no forno, prepare o doce de ovos.
  • Colocar o açúcar num tacho com 1/2 dl de água e levar ao lume a ferver.
  • Logo que ferva, contar exactamente 1 minuto e meio e retirar do fogo.Separar as gemas das claras.
  • Passar as gemas por um passador de rede para dentro de uma tigela, onde depois se vai incorporar a calda de açúcar em fio, batendo sempre com colher de pau.
  • Quando a mistura estiver perfeita, levar de novo ao lume mexendo sempre até o doce engrossar e ficar como um creme. Deixar arrefecer e utilizar conforme pretender.

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