Folhado com doce de ovos

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada rectangular do Lidl

Doce de ovos:

• 375 g açucar
• 1,5 dl água
• 6 gemas
• 2 ovos

Preparação

• Corte a massa folhada ao meio em 2 partes iguais.
• Leve-as ao forno num tabuleiro com o papel onde a massa vem envolta por baixo. Quando a massa estiver cozida retire.
• Prepare o doce de ovos:
  Leve ao lume o açucar com a água até obter ponto de pérola. Retire a calda e deixe arrefecer um pouco. .
• Misture as gemas com os ovos e quando a calda estiver morna junte os ovos
• Leve novamente ao lume até engrossar.
• Deixe arrefecer antes de usar.
• Numa das partes do folhado espalhe o doce de ovos. Sobreponha a outra calcando um pouco. Polvilhe com açucar em pó.

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