Bolo folhado de moka
Ingredientes
8
Bolo :
creme :
Custo estimado: 6.32Euros€ (0.79€/porção)
Preparação
Preparação20 min
Cozedura25 min
- Ligar o forno a 180º, forrar o tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga. Numa tigela bater as gemas e os ovos juntamente com o açúcar até dobrar o volume, acrescentar a farinha peneirada e envolver bem. Colocar a massa no tabuleiro e alisar, colocar a meio do forno durante 10 minutos.
- Retirar o bolo do forno e desenformar eliminado o papel vegetal. Cortar uma medida quadrada ou rectangular à medida de um prato e guardar.
- Colocar novamente papel vegetal no tabuleiro, cortar 2 medidas iguais de massa folhada levar ao forno a cozer durante 15 minutos a 200º,
retirar e deixar arrefecer. - Para o creme, bater o açúcar e a manteiga amolecida, juntar as gemas de ovo e bater até ficar esbranquiçado, juntar o café a gosto e bater novamente até ficar bem ligado.
- Colocar um quadrado de massa folhada no prato, colocar o creme num saco de pasteleiro com boquilha frisada e cobrir a massa folhada por cima do creme colocar o quadrado de bolo e voltar a cobrir com creme de pasteleiro, colocar por cima o outro quadrado de massa folhada e acabar fazendo a decoração com o restante creme.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 979Kcal
- Glícidos: 88.5g
- Gord total: 66.3g
- Gord.sat.: 43.2g
- Proteínas: 6.3g
- Fibras: 1.2g
- Açúcar: 62.9g
- ProPoints: 27
- SmartPoints: 48
Informação nutricional para 1 dose (191g)
Vegetariano
Perguntas
Título da receita
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